Vendredi 26 mars 2010 5 26 /03 /Mars /2010 11:22

http://www.hommepage.fr/photos/cr/gm/ILE-FLOTTANTE-AUX-PRALINES-ROSES-01.jpg
Sublime dessert, qui, en plus d’être vraiment très visuel, est délicieux et très simple à préparer.

Se conçoit la veille pour le lendemain




Nombre de personnes
: 6


Ingrédients :



6 blancs d’œufs

100grs de pralines roses+ 8 pralines roses pour le décor

200grs de sucre semoule


Pour le moule :


1 moule rond et haut en métal ou à Kouglof

1 noix de beurre

30grs de sucre semoule


Beurrer le moule puis verser y le sucre (les 30GRS), en prenant bien soin d’en tapisser tout l’intérieur.


Préchauffer le four à 150 °.


Concasser grossièrement les pralines.


Monter les blancs en neige bien ferme, puis incorporer le sucre en continuant à battre jusqu’à obtention d’un mélange ferme, lisse et brillant.


Incorporer délicatement les pralines à l’appareil, puis verser le tout dans le moule.


Placer le moule au bain marie dans le four et laisser cuire 30mns.


Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.


Démouler sur un grand plat, décorer avec les pralines restantes et servir accompagné d’une crème Anglaise.


Observer le regard émerveillé de vos convives…..


Bonne dégustation…..


Emmanuelle Prosper.


Astuces :


- Faire la crème Anglaise avec les jaunes d’œufs restants….

-Pour concasser les pralines : les enfermer dans un torchon et tapoter dessus avec un rouleau à pâtisserie !

-Peut se faire la veille pour le lendemain soir…très pratique !!!!

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Par Ecrit par Emmanuelle PROSPER pour LA MARQUISANE - Publié dans : Cuisiner Recevoir
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Samedi 13 février 2010 6 13 /02 /Fév /2010 11:07
MAITRISEZ L’ART DE TELEPHONER A UNE FEMME !

Une femme se confie sur ce sujet ô combien stratégique !


Hommepage – Annabelle, quand je vous dis « l’art de téléphoner à une femme … » quelle réaction vous vient à l’esprit en tant que femme ?


Annabelle, 40 ans exactement : - Je pense que nombre d’hommes se font des idées assez fausses sur le thème du téléphone. Exemple - « si vous l’appelez trop vite après qu’elle vous a donné son numéro elle va penser ceci ou cela … » Ces « règles » ne veulent rien dire. Ceci dit j’admets que téléphoner à une femme peut être une sorte d’art …


Hommepage – En quoi téléphoner à une femme peut il être une sorte d’art ?


Annabelle
– Votre question touche au plus profond de la psychologie féminine ! Quand un homme me téléphone et qu’il y a un potentiel sentimental entre nous, son coup de fil va façonner mon ressenti vis-à-vis de lui. Si l’on admet que l’homme est « action » et la femme « réaction », c’est peut-être au téléphone que cet axiome se vérifie le mieux !


Hommepage – Précisez votre pensée …


Annabelle
– Un homme doit avoir conscience qu’en téléphonant à une femme c’est LUI qui va déterminer ce que la femme va ressentir. C’est LUI qui va déterminer si elle va avoir envie de donner suite ou si elle va botter en touche.


Hommepage – Quelle est donc la chose à ne pas faire quand on est un homme ?


Annabelle
– Téléphoner sans but précis. Juste pour rappeler. Juste pour « prendre des nouvelles ». Toute femme a son réseau de copines pour ça. Un homme qui ne sait pas ce qu’il veut ou qui n’ose pas nous le dire ça ne donne pas envie … On attend mieux que ça !


Hommepage – Et la chose à faire ?


Annabelle
– Faire avancer les choses ! C’est-à-dire : (a) appeler directement la femme à une heure raisonnable. Sans passer par la case texto où équivalent. (b) Lui demander comment elle va. (c) Lui demander si elle est disponible pour parler. Et si oui, (d) lui dire précisément ce qu’on lui propose sans tourner autour du pot. En tant que femme j’apprécie qu’un homme soit direct au téléphone et me fasse clairement comprendre ce qu’il propose. Nous les femmes nous aimons qu’un homme se montre décidé et organisateur. C’est particulièrement vrai au téléphone. Nous attendons de lui qu’il capitalise sur la rencontre initiale. Qu’il transforme l’essai. Qu’il nous fasse passer à l’étape suivante. Une femme aime sentir que l’homme sait faire progresser la relation.


Hommepage – Organisateur ?


Annabelle
– Ce qu’une femme n’aime pas (et que bien-sûr elle ne dira jamais à l’homme en question) c’est une proposition vague. Le « vague » nous met mal à l’aise car on doit répondre sans savoir précisément dans quoi on s’engage. Ca nous inquiète, surtout si on ne connaît pas vraiment l’homme qui nous appelle. L’homme gagne donc à être précis …


Hommepage – Donnez-nous un exemple !


Annabelle
- Par exemple nous dire qui sera là s’il nous invite à dîner avec des amis … si ce sera casual ou un petit peu habillé. Une femme a besoin de savoir ces choses-là. Ce sont des choses simples, voire des infos pratiques mais si l’homme ne lui donne pas ce genre d’infos, hé bien la femme ne va peut être pas les lui demander …


Hommepage – C’est si important que l’homme balise le terrain à l’avance ?


Annabelle
– Oui ! Surtout si on ne se connaît pas encore bien. Nous les filles nous prenons vite peur ! Un homme ne doit donc pas craindre de détailler le programme. Y compris les moyens de transport par exemple. Car alors nous savons ce qui va se passer. Notre imagination peut se mettre au travail. Et puis il y a notre maquillage, notre vêtement, notre look, que nous allons adapter à la circonstance. Une femme a besoin de savoir si elle va mettre un jean + pullover ou tailleur + escarpins. Nous sommes donc friandes d’informations !


Hommepage – Qu’est-ce qui va inciter une femme à répondre « oui ! » à la proposition de rencontre – par exemple - qu’un homme lui fait au téléphone ?


Annabelle
– Tout dépend de la proposition ! (rires). Bien-sûr il faut que j’aie déjà un minimum de feeling envers l’homme qui m’appelle. Mais une fois encore son coup de fil qui sera déterminant et pourra changer mon ressenti du tout au tout ! Pour répondre à votre question je dirais : Une proposition de rencontre (parce que c’est généralement ça !) exprimée avec enthousiasme, légèreté, et précision, c’est top ! Si le programme s’annonce original et divertissant, alors bien-sûr je vais accepter. C’est aussi simple que ça. Et je pense que je vais fonctionner comme ça que la relation s’annonce amicale ou sentimentale. 

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Par Hommepage - Publié dans : Elle - Communauté : Relations amoureuses
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Samedi 14 novembre 2009 6 14 /11 /Nov /2009 09:26
 

Un gratin vert pour un effet bœuf !

NOMBRE DE PERSONNES : 4 personnes

TEMPS DE CUISSON : 20mn

TEMPS DE PREPARATION : 30mn

USTENSILES: Cuit-vapeur
Moule à gratin ou 4 gros ramequins individuels.

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°

INGREDIENTS:
500g de bœuf haché
60g de raisins secs
1 gros oignon haché
750g d’épinards frais ( ou en boite)
250g de champignons émincés
1 C à soupe d’huile
15cl de crème fraîche
1 pincée d’origan, 1 de basilic et 1 de thym
 250g de fromage râpé (conté)
Sel et poivre
Beurre pour les moules

PREPARATION:
Faire cuire les épinards à la vapeur; puis les égoutter et les presser pour en faire sortir l’eau.
Faire tremper les raisins dans un verre remplit d’eau tiède.
Faire chauffer l’huile dans la poele et y faire revenir les oignons, ajouter le bœuf, puis les champignons pendant 5mn.
 Sortir du feu et jeter le gras de cuisson.
Ajouter les épinards, la moitié du fromage rapé, la crème les raisins secs et les herbes et mélanger le tout dans la poele chaude.
Saler, poivrer.
Beurrer le ou les moules à gratins( terre cuite ou porcelaine).
Remplir avec la préparation et recouvrir avec le reste du fromage râpé et quelques noisettes de beurre .
Enfourner pendant 20mn à four chaud.

SERVIR avec une salade verte

BOISSON
: Un brouilly ou un Cahors

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Par Emmanuelle Prosper, La Marquisane (Paris 16e ) - Publié dans : Cuisiner Recevoir - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Jeudi 12 novembre 2009 4 12 /11 /Nov /2009 21:46
 

Jean-Hugues Dubo, 40 ans, est né et a grandi en Martinique.

Très tôt il se découvre une passion : Les autres, tout simplement. Les comprendre. Communiquer avec eux. - « Très tôt j’ai su que ma vie serait orientée vers les autres. C’est une évidence pour moi depuis toujours », nous dit-il.




D’où son goût affirmé, depuis l’enfance, pour les langues vivantes : Anglais, Espagnol, Allemand, Néerlandais … Goût aussi pour la communication sous d’autres formes que le langage : L’image, le style, le look. A 18 ans Jean-Hugues, son bac en poche, s’envole pour Lyon où il s’initie aux « Arts Appliqués », puis obtient un BTS de stylisme. Il étudie particulièrement le design de mode, accessoires et impressions sur textile.




1991 – Premières responsabilités professionnelles, à Paris chez Chantal Thomass. Jean-Hugues devient assistant de la Première d’Atelier, responsabilité très technique. Il se forme et découvre les métiers de la mode, celles et ceux qui les exercent, et apprend à les aimer et à les respecter. Parallèlement, Il assiste le photographe de mode Niall McInerney pour qui il gère les rendez vous avec les éditeurs et la presse en général.




1995 – Jean-Hugues devient attaché de presse, en intégrant le bureau de presse des marques de chaussures « Fashion » Free Lance , Jean-Baptiste Rautureau…



Depuis 2005 – Jean-Hugues est attaché de presse au sein de l’agence de communication Poulain et Proust

, et Consultant Style. Il intervient régulièrement comme “Fashion Police”pour le magazine féminin Grazia avec un oeil quelque peu inquisiteur et amusé sur le look de diverses célébrités .

Egalement, jury d’examen d’écoles ou concours de Mode, Jean-Hugues échange volontiers avec les créatifs montants.

www.webtimemedias.com


Nouveau look pour une nouvelle vie

Cette émission sur le thème du relooking a été diffusée sur M6 en 2007 et 2008, et rediffusée sur W9... a mis en lumière les compétences actives de Jean-Hugues

Lire l'interview de Jean Hugues

Par Hommepage - Publié dans : Un homme,aujourd'hui - Communauté : Un max de buzz !
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Dimanche 8 novembre 2009 7 08 /11 /Nov /2009 18:52


Le streetwear est-il pour vous ? Passé 30 ans, le « street wear » est-il convenable ?



Propulsés des ghettos aux boutiques exclusives, les “panoplies” de la “Macadam culture” sont toujours d’actualité pour certains d’entre nous !

Elles sont aujourd’hui reprises par un jeune public vindicatif et font figure de reliques pour des quadras en manque de nouveaux modes d’expression. Ces looks rebelles et exotiques sont même appréciés de certains fils de famille nourris au lait frais et élevés aux sons de Grandmaster Flash & the Furious Five (http://fr.wikipedia.org/wiki/Grandmaster_Flash ) et autres NTM...

Nous serions tentés de renvoyer le Streetwear à un rayon musical et un mode d’expression urbain régressif( pour les skaters ), vindicatif, parfois agressif, violent pour les Bboys ; Ce qui n’est pas le cas. C’est aussi une dégaine !

Si la notion d’élégance et de “sexy” pour ces silhouettes-là est discutable, le streetwear a indubitablement introduit une certaine nonchalance, une aisance dans nos codes vestimentaires et des notes de couleurs stimulantes dans un paysage textile jusque là atone.

Le streetwear correspond-il à des revendications et aspirations actuelles ? Est-ce un mode d’expression et une Mode digne d’un homme de plus de 30 ans ?

Non, A priori ! En tout cas un total look relèverait d’une crise d’adolescence chronique, tardive; Que nous travaillons dans la musique, les arts graphiques ou scéniques !  
Dans le cas où cette manière de se vêtir correspondrait à nos valeurs profondes, il faut savoir “distiller” !

Cela consisterait à épurer ces looks de tout aspect menaçant ou régressif en ne privilégiant que la dimension poétique et citadine ; comme peut le faire le slam (http://fr.wikipedia.org/wiki/Slam_(poésie).

Ce langage de rue, désormais mélodieux et subtil fait écho à des collaborations-Mode surprenantes comme celles de Marc Newson et G-Star ( www.colette.fr ) ainsi que celle de Malcolm Mc Laren ( en.wikipedia.org/wiki/Malcolm_McLaren )avec Supreme (www.sneakers.fr )…ou encore comme Yojhi Yamamoto pour Adidas avec Y3 ( http://www.adidas.com ).

Alors, même si nous admettons qu’un homme de plus de 30 ans doit se comporter en adulte, permettons nous de temps en temps des “récréations” avec des vêtements d’esprit street … à condition qu’ils aient un supplément de chic d’une part, et qu’ils n’aient aucun logo ostentatoire d’autre part. Prenons soin d' éviter les volumes Oversize” qui abîment notre corps dans les méandres de tissus et préservons nous de “décolletés plongeants” ( vue sur nos sous vêtements ). Ainsi nous ne passerons pas pour des “racailles”, ou des “adolescents “

Aujourd’hui les tissus pour vêtements masculins urbains sont précieux ( laine de soie pour les blousons façon “bomber” chez G-Star par Marc Newson... ), les gammes de couleurs font oublier la grisaille de nos uniformes urbains( Malcom Mc Laren pour Supreme ) et les volumes sont désormais bien plus fashion et élaboré ( Y3…).

Si nous envisageons, un jour d’hallucination d’aller au bureau (sous réserve de flexibilité de notre cadre professionnel) avec une de ces pièces, bref en « streetwear » faisons preuve de Style et associons les avec justesse pour ne pas nous retrouver à la rue …

Retrouvez les articles de Jean Hugues Dubo sur HommePage

Par Jean Hugues Dubo - Publié dans : Mon look - Communauté : Annuaire de blogs
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