Samedi 14 novembre 2009
 

Un gratin vert pour un effet bœuf !

NOMBRE DE PERSONNES : 4 personnes

TEMPS DE CUISSON : 20mn

TEMPS DE PREPARATION : 30mn

USTENSILES: Cuit-vapeur
Moule à gratin ou 4 gros ramequins individuels.

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°

INGREDIENTS:
500g de bœuf haché
60g de raisins secs
1 gros oignon haché
750g d’épinards frais ( ou en boite)
250g de champignons émincés
1 C à soupe d’huile
15cl de crème fraîche
1 pincée d’origan, 1 de basilic et 1 de thym
 250g de fromage râpé (conté)
Sel et poivre
Beurre pour les moules

PREPARATION:
Faire cuire les épinards à la vapeur; puis les égoutter et les presser pour en faire sortir l’eau.
Faire tremper les raisins dans un verre remplit d’eau tiède.
Faire chauffer l’huile dans la poele et y faire revenir les oignons, ajouter le bœuf, puis les champignons pendant 5mn.
 Sortir du feu et jeter le gras de cuisson.
Ajouter les épinards, la moitié du fromage rapé, la crème les raisins secs et les herbes et mélanger le tout dans la poele chaude.
Saler, poivrer.
Beurrer le ou les moules à gratins( terre cuite ou porcelaine).
Remplir avec la préparation et recouvrir avec le reste du fromage râpé et quelques noisettes de beurre .
Enfourner pendant 20mn à four chaud.

SERVIR avec une salade verte

BOISSON
: Un brouilly ou un Cahors

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Par Emmanuelle Prosper, La Marquisane (Paris 16e ) - Publié dans : Cuisiner Recevoir - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Jeudi 12 novembre 2009
 

Jean-Hugues Dubo, 40 ans, est né et a grandi en Martinique.

Très tôt il se découvre une passion : Les autres, tout simplement. Les comprendre. Communiquer avec eux. - « Très tôt j’ai su que ma vie serait orientée vers les autres. C’est une évidence pour moi depuis toujours », nous dit-il.




D’où son goût affirmé, depuis l’enfance, pour les langues vivantes : Anglais, Espagnol, Allemand, Néerlandais … Goût aussi pour la communication sous d’autres formes que le langage : L’image, le style, le look. A 18 ans Jean-Hugues, son bac en poche, s’envole pour Lyon où il s’initie aux « Arts Appliqués », puis obtient un BTS de stylisme. Il étudie particulièrement le design de mode, accessoires et impressions sur textile.




1991 – Premières responsabilités professionnelles, à Paris chez Chantal Thomass. Jean-Hugues devient assistant de la Première d’Atelier, responsabilité très technique. Il se forme et découvre les métiers de la mode, celles et ceux qui les exercent, et apprend à les aimer et à les respecter. Parallèlement, Il assiste le photographe de mode Niall McInerney pour qui il gère les rendez vous avec les éditeurs et la presse en général.




1995 – Jean-Hugues devient attaché de presse, en intégrant le bureau de presse des marques de chaussures « Fashion » Free Lance , Jean-Baptiste Rautureau…



Depuis 2005 – Jean-Hugues est attaché de presse au sein de l’agence de communication Poulain et Proust

, et Consultant Style. Il intervient régulièrement comme “Fashion Police”pour le magazine féminin Grazia avec un oeil quelque peu inquisiteur et amusé sur le look de diverses célébrités .

Egalement, jury d’examen d’écoles ou concours de Mode, Jean-Hugues échange volontiers avec les créatifs montants.

www.webtimemedias.com


Nouveau look pour une nouvelle vie

Cette émission sur le thème du relooking a été diffusée sur M6 en 2007 et 2008, et rediffusée sur W9... a mis en lumière les compétences actives de Jean-Hugues

Lire l'interview de Jean Hugues

Par Hommepage - Publié dans : Un homme,aujourd'hui - Communauté : Un max de buzz !
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Dimanche 8 novembre 2009


Le streetwear est-il pour vous ? Passé 30 ans, le « street wear » est-il convenable ?



Propulsés des ghettos aux boutiques exclusives, les “panoplies” de la “Macadam culture” sont toujours d’actualité pour certains d’entre nous !

Elles sont aujourd’hui reprises par un jeune public vindicatif et font figure de reliques pour des quadras en manque de nouveaux modes d’expression. Ces looks rebelles et exotiques sont même appréciés de certains fils de famille nourris au lait frais et élevés aux sons de Grandmaster Flash & the Furious Five (http://fr.wikipedia.org/wiki/Grandmaster_Flash ) et autres NTM...

Nous serions tentés de renvoyer le Streetwear à un rayon musical et un mode d’expression urbain régressif( pour les skaters ), vindicatif, parfois agressif, violent pour les Bboys ; Ce qui n’est pas le cas. C’est aussi une dégaine !

Si la notion d’élégance et de “sexy” pour ces silhouettes-là est discutable, le streetwear a indubitablement introduit une certaine nonchalance, une aisance dans nos codes vestimentaires et des notes de couleurs stimulantes dans un paysage textile jusque là atone.

Le streetwear correspond-il à des revendications et aspirations actuelles ? Est-ce un mode d’expression et une Mode digne d’un homme de plus de 30 ans ?

Non, A priori ! En tout cas un total look relèverait d’une crise d’adolescence chronique, tardive; Que nous travaillons dans la musique, les arts graphiques ou scéniques !  
Dans le cas où cette manière de se vêtir correspondrait à nos valeurs profondes, il faut savoir “distiller” !

Cela consisterait à épurer ces looks de tout aspect menaçant ou régressif en ne privilégiant que la dimension poétique et citadine ; comme peut le faire le slam (http://fr.wikipedia.org/wiki/Slam_(poésie).

Ce langage de rue, désormais mélodieux et subtil fait écho à des collaborations-Mode surprenantes comme celles de Marc Newson et G-Star ( www.colette.fr ) ainsi que celle de Malcolm Mc Laren ( en.wikipedia.org/wiki/Malcolm_McLaren )avec Supreme (www.sneakers.fr )…ou encore comme Yojhi Yamamoto pour Adidas avec Y3 ( http://www.adidas.com ).

Alors, même si nous admettons qu’un homme de plus de 30 ans doit se comporter en adulte, permettons nous de temps en temps des “récréations” avec des vêtements d’esprit street … à condition qu’ils aient un supplément de chic d’une part, et qu’ils n’aient aucun logo ostentatoire d’autre part. Prenons soin d' éviter les volumes Oversize” qui abîment notre corps dans les méandres de tissus et préservons nous de “décolletés plongeants” ( vue sur nos sous vêtements ). Ainsi nous ne passerons pas pour des “racailles”, ou des “adolescents “

Aujourd’hui les tissus pour vêtements masculins urbains sont précieux ( laine de soie pour les blousons façon “bomber” chez G-Star par Marc Newson... ), les gammes de couleurs font oublier la grisaille de nos uniformes urbains( Malcom Mc Laren pour Supreme ) et les volumes sont désormais bien plus fashion et élaboré ( Y3…).

Si nous envisageons, un jour d’hallucination d’aller au bureau (sous réserve de flexibilité de notre cadre professionnel) avec une de ces pièces, bref en « streetwear » faisons preuve de Style et associons les avec justesse pour ne pas nous retrouver à la rue …

Retrouvez les articles de Jean Hugues Dubo sur HommePage

Par Jean Hugues Dubo - Publié dans : Mon look - Communauté : Annuaire de blogs
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Mercredi 7 octobre 2009
Le stress au masculin – première approche

Le stress est un trouble psycho-social. 25 à 30 % des personnes qui travaillent souffrent de stress. Qu’est-ce que le stress au niveau « individuel » ?

Le stress est notre réaction à un changement important dans notre environnement. Le stress c’est l’attention que nous portons à notre environnement qui est en train de changer. Le stress est un signal qui nous dit : - Ton environnement se modifie, prépare-toi à t’adapter en conséquence.

Le stress est une réaction naturelle et saine.

L’erreur des cartésiens

Les gens qui disent avoir l’esprit cartésien ont pour guides la raison, la logique. Pour eux la raison prime sur l’émotion. Ils veulent du rationnel et de la logique partout, et pour eux tout peut se gérer et se résoudre en termes rationnels, logiques. Et pourtant …

Le témoignage d’Alain : - Dès l’enfance j’ai été un fort en Math. J’ai d’ailleurs grandi dans une famille de matheux. Pour mon père les gens qui n’avaient pas fait math-sup, math-spé et la suite qui convient n’étaient pas des gens crédibles. Il les appelait « des joueurs de mandoline ». Cette vision des choses est devenue la mienne. Pendant des années tout a bien marché pour moi. J’ai entamé une carrière très intéressante pour moi dans l’immobilier. J’ai épousé une femme adorable. Tout avait l’air de bien se passer jusqu’à un certain soir où je suis rentré du travail assez tard comme d’habitude. Sur la table de la salle-à-manger il y avait une lettre de ma femme où elle m’expliquait qu’elle me quittait parce qu’elle n’en pouvait plus de vivre avec un robot … le robot c’était moi. J’ai mis longtemps à comprendre

Quel est le lien de tout cela avec le stress ?

Le voici : - Le stress est un signal émotionnel. Il ne passe pas par la case « raisonnement ». C’est ce qui le disqualifie aux yeux de beaucoup de monde. Résultat, on le subit, on l’endure, on attend que ça passe. On le vit comme un évènement extérieur dont on subit les inconvénients, supposés passagers. Un peu comme un mauvais temps un peu persistant. Souvent on considère le stress comme un facteur perturbateur exogène, non comme un mode d’expression intime. C’est là que se situe l’erreur des cartésiens.

Ignoré, le stress devient comme un signal d’alarme qui sonne dans le vide … L’adaptation comportementale qu’il est censé provoquer ne se produit pas. Faute d’initiative adéquate, le déséquilibre ayant causé la réaction de stress va alors prendre de l’ampleur…

Le stress chez les hommes

- Un garçon ne doit pas pleurer … on l’entend moins souvent, mais l’idée reste sous-jacente dans notre société. Moitié conditionnement, moitié pudeur naturelle, nous les hommes nous avons tendance à taire nos émotions lorsqu’elles nous paraissent négatives.

Ne nous y trompons pas : L’homme tombe alors dans un piège car il va devoir gérer un double discours : son ressenti intime, et son expression sociale. Il sera alors en porte-à-faux, situation pénible.

A cela s’ajoute la « noblesse » du stress. Quand on est stressé c’est qu’on est important, qu’on a des responsabilités … il y a une dose de flattement d’ego.

Une première conclusion est qu’il y a une réaction masculine au stress, différente de la réaction féminine. Par exemple le nombre de femmes qui consultent leur médecin généraliste pour un problème de stress est infiniment supérieur au nombre d’hommes qui font la même démarche.

Les hommes ont bien plus souvent que les femmes tendance à nier leur stress et à se contenter de dire : - Ca va passer …

 

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Par Hommepage - Publié dans : Mon job - Communauté : Annuaire de blogs
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Lundi 7 septembre 2009

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Par Hommepage - Publié dans : Général - Communauté : jeux flash gratuits
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